【扇貝邊去腥的方法】1、扇貝可以用料酒、細(xì)蔥腌制去腥味，常見的蒜蓉粉絲蒸扇貝 。
2、做法：準(zhǔn)備材料扇貝、粉絲、生抽、色拉油、細(xì)蔥、胡蘿卜、料酒、獨頭蒜 。扇貝處理干凈用料酒腌制一會，粉絲提前泡軟 。獨頭蒜壓成蒜蓉后，加入熱油里關(guān)火 ， 炒出蒜香 。加入適量生抽攪勻備用 。扇貝殼用牙刷刷干凈后，把適量粉絲放人殼里 。放上扇貝肉 。淋上一勺蒜蓉生抽油 。把準(zhǔn)備好的扇貝放人蒸盤里 。把蒸盤放人機(jī)器的下層，用旋鈕選擇原氣蒸14分鐘 。把蒸好的扇貝取出放人盤了撒上胡蘿卜碎和蔥花 。加熱適量的色拉油后淋在蔥花上即可 。
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