文章插圖
1、主料：雞腿5個（從中間斬斷）；配料：大蔥：1根，姜：1塊，奧爾良烤肉料：70克 ， 甜面醬：5勺，蠔油：5勺，料酒：50ML ， 蜂蜜：適量，食用油：少許 。
【烤雞料腌料配方】2、雞腿焯燙后，撈起洗凈，用牙簽在雞腿上扎滿小眼兒以便入味，控干水份備用 。
3、蔥姜切絲 ， 將奧爾良調(diào)料、甜面醬、蠔油、料酒一起倒入，給雞腿進行按摩 。蓋保鮮膜冷藏半天 。這個工作可以前一天晚上來做，轉(zhuǎn)天取出 。如果您有時間中途可以再翻拌一次，這樣入味著色更均勻 。
4、電飯煲內(nèi)膽中放入姜片墊底 。鍋中倒入少許食用油 。
5、將腌制好的雞腿碼放好，此時醬料已足夠多，沒有再加水 。
6、啟動美的原生態(tài)AH煲“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯” 。
7、一個程序結(jié)束后，加入少許蜂蜜 ， 將鍋中的雞腿翻面使其著色均勻 。