麻辣雞腳相信很多人都是吃過的，但要是說到烹飪的話就會使得很多人犯難的，根本就不知道該如何去做這道菜肴的，會感覺到相當復雜的，其實只要掌握這道菜肴的烹飪技巧以后就會發現制作方法也沒有想象中的那么困難，但一定要記住在烹飪之前的時候就要先將雞腳用清水焯水的 。
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雞爪的儲存方法
【麻辣雞腳的做法大全】 雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質 。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出后自然化凍即可 。
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