茄子這種食品人們想必都是非常熟悉的，這是人們餐桌上的?？?。茄子這種蔬菜不僅吃起來味道非常的棒其營養價值也是很高的，含有很豐富的蛋白質、碳水化合物以及維生素等等，可以清熱解暑、提高人體免疫力等等 。有些食品是不能和茄子一起吃的，那么茄子和竹筍能一起吃嗎?下面就來詳細介紹一下 。
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食用茄子要注意什么?
1茄子不宜削皮食用，因為茄子皮中含有的營養成分不但能夠促進傷口愈合，還具有保護心血管及防癌的功效 。
2老茄子特別是秋后的老茄子含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃 。
3手術前忌吃茄子，否則可能導致麻醉劑無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度 。
【茄子和竹筍能一起吃嗎】 4茄子不宜和螃蟹一起吃，否則腸胃會不舒服，嚴重的會導致腹瀉 。
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