燕窩種類和區別 _生活百科

燕窩大家都吃過這其實是非常名貴，而且具有很高營養價值的食物，燕窩的種類也包括很多種，其中的采摘方法也是完全不一樣的，首先燕窩有的名貴，有的是很常見的，所以燕窩根據品質的不同等級的區分來，并因為價格都不一樣，下面就給大家介紹一下關于燕窩的分類與區別，這樣也能在購買燕窩的時候，對燕窩的知識有更好的了解和掌握。

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【燕窩種類和區別】 4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。血燕并非是金絲燕吐血的結果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質有關，所含礦物質較多又較稀少，所以價格也偏高。至于官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成外,其余15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。