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減肥藥膳 腐竹鮮蘑

生活百科鮮蘑

[原料]腐竹150克，鮮蘑菇100克，黃瓜50克，精鹽、味精、花椒粒、豆油各適量 。
[制法]把腐竹切成2厘米長段 鮮蘑菇去雜、洗凈，切成片 黃瓜洗凈也切成小片 。把以上切好的料分別用沸水焯透，撈出用涼開水過涼，瀝干水分，裝盤 。將炒鍋加油燒熱后，下花椒粒炸鍋，把花椒撈出，將花椒油澆在盤中菜上，加鹽、味精拌勻即成 。

減肥藥膳 腐竹鮮蘑

文章插圖
[功效]補益脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，幫助消化 。
【減肥藥膳 腐竹鮮蘑】 [主治]可治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、陰虛肥胖等 。
[按語] 蘑菇很早就被用于中藥，具有鎮痛功能，對醫治關節炎等疾病也有一定療效 。現代研究發現，蘑菇里含有多種抗病毒成分，有些蘑菇能增強人體免疫機能，甚至能降低接受器官移植手術的病人產生排異反應的危險 。