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婁國民熟食五香鹵豬蹄怎么做 ？

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五香鹵豬蹄，是婁人民熟菜較為知名的一道食材了，但是我們都了解，很多人喜歡吃的這種食材，不一定自身每一次在家里都能夠親自動手進行，由于關于食物的食物挑選及其各種各樣流程都是有注重，要想美味就需要多認真去掌握，如今就來認識一下五香鹵豬蹄的做法及其營養成分 。
一、食物:
豬腳、八角，八角茴香，茴香，麻椒，砂仁湊出了五味，是為"五香" 。(食譜上給的五香是肉桂粉，八角，銀杏果，白芍，小茴香)
二、操作步驟:
1、豬前蹄一只，蹄膀去骨用棉繩扎牢，和豬爪子一起放進冷水中，煮至沸，一是定定形，一是去鮮血.第一鍋水扔掉 。
2、洗干凈鍋，加少量水并50克白砂糖，炒至糖化開，文火再炒，一直到炒糖色呈淡黃色.這時添加適量的水、鹽、生抽，放進"五香"，放進豬腳.待水滾沸后再用中文火煮1鐘頭上下就可以了 。
3、它是剛鹵好的，很松軟，不要著急吃.要晾涼，最好放到電冰箱里，涼了才會皮Q肉味;
4、制成品切一盤 。
三、作用
【婁國民熟食五香鹵豬蹄怎么做 ？】豬腳和豬肉皮中帶有很多的膠原蛋白蛋白，它在烹飪全過程中可轉換成果膠 。果膠具備網狀結構空間布局，它能融合很多水，提高體細胞生理學新陳代謝，合理地改進機體生理作用和皮膚組織體細胞的蓄水作用，使體細胞獲得滋養，維持潮濕情況，避免皮膚太早皺褶，減緩皮膚的衰退全過程 。豬腳針對習慣性的四肢疲倦、腳部腿抽筋、發麻、消化道出血、失血性休克膠腦缺血腦病人有一定輔助功效 。也適用大術后及病重修復期內的老年人服用 。有利于青少年兒童成長發育和緩解中老年婦女骨質疏松的速率 。中醫藥學覺得，豬腳有壯腰補膝和催乳之功，可用以腎虛引發的腰酸腿軟和孕婦生完孩子缺乏奶水之病 。并且多吃豬蹄針對女士具備豐胸美乳功效 。