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健美是否要吃營養劑

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最近，我驚奇地看到在《健與美》雜志的插頁上出現了美國健美營養補劑一一肌酸的廣告 。在此之前，許多讀者來信問練健美是否賜要吃營養補劑，以及肌酸的作用問題 。肌酸作為一種不含違禁藥物的合法的營養補劑，近年來在體育界迅速走紅，被廣泛應用于力量、速度項目，以及憶美運動 。那么肌酸究竟是什么神奇物質，其作用到底如何 以下是美國《男子健康》雜志刊登的一 些較為客觀、不合商業成份的結論 。
【健美是否要吃營養劑】 一、肌酸是什么 在人體中起何作用
人體肌肉的運動是靠分解一種叫“三磷酸腺苷”（ATP〕的物質來提供能量 。這一過程用要氧的參與，大部 分強度不入的體育活動叫作“有氧代謝”運動 。當人體進行短時間、大強度的活動，例如短跑與舉重，肌肉內貯存的ATP在很短時間內被消耗殆盡，而氧氣的攝人又跟 不上ATP持續合成的需要，于是另一種提供能量的方式啟用了，這就是所謂“無氧代謝” 。肌酸，這種在肝臟中 合成，平時貯存在肌肉中的物質，開始介人能量代謝 。它與磷酸結合成磷酸肌酸（CP），迅速補充ATP在血液中的含量，以保證運動的需求 。理論上說肌酸的貯存越多，C P的合成越多，ATP的補給就能維持亙長時間，肌肉就能 在大強度運動中堅持較久 。
肌酸存在于魚、肉等食物中，但數量很少 。半公斤 肉只能提供一克肌酸 。要達到對生長肌肉有幫助的每日攝 取量一一5一20克，必須吃下2．5至10公斤肉，這是不可 能的0因此肌酸補劑才受到歡迎 。
二、肌酸有什么效果和作用
美國孟非斯大學人體運動系的克里德博士為了驗證 一下肌酸的作用，對63名運動員進行了為期五個星期的實 驗 。在力量訓練相同的前提下，一組運動員服用蛋白質、 碳水化合物、與肌酸混合的營養補劑”另一組的補劑中沒 有肌酸 。結果肌酸組增長了2一3公斤體重（體脂不變〕，臥推的重量則提高了30％：另一組的臥推增長為20％，體 重增加也大大少于肌酸組 。
三、肌酸適用于誰
如果你是剛剛開始健美訓練，沒有必要吃肌酸 。因為只有進行大運動量訓練，肌酸的特殊功效才會顯示出來 。初練者只要保證正常的營養，有規律地訓練，不吃任何補 劑也會進步很快 。反過來說，如果訓練水平有限，吃什么也沒用 。
對于其它項目的運動員，肌酸的效果有所不同 。實驗結果顯示，短距離游泳與短跑運動員能得益于肌酸的快速能量補給，而長跑運動員則相反，成績下降了 。研究人員認為，肌肉重量的增加可能增加了長跑運動員的 負擔，而且有氧運動并不懦要肌酸的幫助 。

至于長期服用肌酸可能帶來的副作用，至今尚未發現 。但一個經常被捉到的麻煩是，由肌酸促增的體直雖然不是脂肪，但其水分很大 。如果訓練跟不上，這些“水肉”是否會很快消退 或是增加脂肪含量 有一點是肯 定的，就是健美運動員絕不希望在賽前長一身“虛肉、 所以什么時候吃，什么時候停是很有講究的，而且是因人而宜的 。
四、怎么吃肌酸
相信每種肌酸產品都會有詳細的說明 。但較為普 遍的一種服用方法是開始五天為“基礎期”，每天分三次 并服用20克肌酸（最好與果汁共服，以利于吸收） 。以 后每天只需服用5克即可 。最后提醒憶美愛好看要注意肌酸的含量 。99％純度 是較理想的，有些品牌是60％含量，其效果自然差一 些 。