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“毒鐵鍋”遭央視多次曝光，把美食變成“毒藥”，大家應提高警惕( 二 )

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“毒鐵鍋”遭央視多次曝光，把美食變成“毒藥”，大家應提高警惕
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而且就算退一萬步來講 ， 真的產生了鐵離子 ， 但這些鐵離子對人體也起不到什么作用的 ， 這又是為什么呢？
因為用鐵鍋炒出來的菜能增加的鐵元素主要是無機鐵 ， 但人體需要的是有機鐵 ， 也就是血紅素鐵 ， 它在人體中的吸收率大概在30%—50%之間 ， 而在鐵鍋中能吸收血紅素鐵還不到3% ， 這實在太少了 ， 就算是長期使用鐵鍋 ， 也是達不到多好效果的 。
“毒鐵鍋”遭央視多次曝光，把美食變成“毒藥”，大家應提高警惕
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如果大家真的想要補鐵的話 ， 鐵鍋炒菜是沒有什么效果的 ， 還不如多吃兩口紅肉或者一些血制品來補充鐵元素 ， 同時還可以在飯前飯后吃一些維生素C ， 幫助人體對血紅素鐵的吸收 。 另外 ， 如果缺鐵嚴重的話 ， 也能考慮一下服用鐵劑 ， 在短時間內就可以見效 。