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大蒜怎么放不生芽

小知識

大蒜是生活中必不可少的食物之一 ， 大蒜不僅可以直接食用 ， 還可以用來制作烹飪 ， 而且大蒜的味道經過烹飪之后香氣非常濃 ， 深受人們的下 。幾乎每家每戶都會保存一些大蒜 ， 但是 ， 稍不注意就是容易出現大蒜發芽的現象 ， 影響其食用性 。下面就來看看大蒜怎么放不生芽呢？

大蒜怎么放不生芽

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【大蒜怎么放不生芽】 3．串掛貯藏：采收時將大蒜植株連根拔起 ， 剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭 ， 再用刀沿鱗莖底盤將根須及夾帶的一部分莖盤削去 ， 只留下10--15cm假莖 ， 注意削平莖盤 。經暴曬或人工干燥后 ， 將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來 ， 懸掛在房屋前后的屋檐下 ， 或先將大蒜每8--10只扎成一把 ， 再一排排串掛在屋檐下的鐵絲或尼龍繩上自然風干 。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內；冬季最好移入通風貯藏庫內 ， 避免受潮受凍 。