減肥食品 _減肥

【減肥食品】怎樣選擇減肥食品
減肥食品是食品業中最暢銷的食品，包裝精美、味道可口的減肥食品大多數是保健用的，就是說單憑幾袋減肥食品是不可能減肥的，重要的是合理的選擇。
減肥食品大致有以下幾類：
(1)減肥主食如含有1/3麥麩的減肥面包、減肥掛面、秈米飯、素餃子、茶汁餅干等。
(2)減肥肉食如不含油脂的瘦肉、植物蛋白肉、各種肉松、山雞、豬腰子、雞大腿、羊肉等。
(3)減肥豆制品如凍豆腐是公認的減肥佳品，豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態變為蜂窩狀，顏色變灰，蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。經常吃凍豆腐，有吸收胃腸道及全身脂肪的作用，從而使體內蓄積的脂肪不斷消減，達到減肥的目的。另外，還有綠豆湯、五香黃豆、赤小豆等。用薏苡仁和赤小豆煮粥能減肥而利水。
(4)減肥海產品如海帶、海蟄皮，海產品的加工品，如泡絲、蝦片等，這些食品含礦物質，維生素較多，能減少人體攝的脂肪在心臟、血管、腸壁上沉積。含碘的海產品，對有甲狀腺功能低下的肥胖者則就更適宜不過了。
(5)減肥蔬菜如冬瓜湯及冬瓜做成的菜肴，蘿卜能行氣通便，韭菜能滑腸，黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類在體內轉化為脂肪的作用，各種肉食品中加入黃瓜即能調味，又能減肥。腌菜有較多的纖維素可吸收消化道脂肪，又可潤腸通便，加速排泄。各種什錦小菜味好又不產生高熱量。
(6)減肥水果如各種果仁、杏、梅、山楂、安梨等。
面對如此之多的減肥食品，您該怎樣選擇呢在開始減肥的階段，您可以不用改變飲食量，其部分主食改為減肥主食代替，有意識地加入減肥蔬菜。以后都要隨季節的變化而增添減肥蔬菜、水果、海產品。把某種減肥食品作為經常食品，如豆腐、黃瓜等，有意識地減少主食，按照您的減肥計劃，有選擇地選用減肥食品，記住一點，不要只貪吃一種減肥食品以免造成營養素失調。