水果罐頭通常是在零下18度下會凍裂，冬天水果罐在很冷的情形下會凍壞的 。冬季能夠把他放冰箱冷藏里這樣才不會凍壞的 。
水果罐頭以用料不相同取名不一樣，一般水果罐頭的原料選自新鮮水果，包含水蜜桃，蘋果公司，荔技，草莓苗，山楂果等 。商品主要包括水蜜桃罐頭、草莓苗罐頭、菠蘿罐頭、桔子罐頭等 。
【水果罐頭通常在零下18度以下會凍裂,冬天可以把它放冰箱冷藏里 水果罐頭在零下幾度會凍裂】食用添加劑質量標準要求，水果罐頭中不可加入一切添加物 。但是有些偽劣罐頭里加了山梨酸鉀、檸檬黃、焦糖色等合成色素，還要甜味素、工業型燒堿、工業用雙氧水給椰肉“沖澡” 。

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