1. 首頁 > 生活經驗 > >

煎蒲公英的做法 蒲公英怎么吃法

生活經驗經驗分享


一、煎蒲公英
準備食材:150克玉米粉、100克蒲公英、1個雞蛋、2克泡打粉、10克白糖 。
蒲公英去梗洗凈，開水焯一分鐘，撈出冷水瀝干，剁成碎丁 。
將白糖和泡打粉放入玉米面中 。
然后加入雞蛋和蒲公英，攪拌均勻，用手掌壓成餅狀 。
用煎鍋刷一層薄油，貼入煎餅，煎至兩面金黃 。
二、蒲公英炒蛋
準備食材:蒲公英150克，雞蛋 三、蔥適量，油10克，鹽5克，味精3克 。
先處理蒲公英 。蒲公英摘下老葉和根，洗凈切碎，放入大碗中 。
將蔥、鹽、味精攪拌均勻 。
敲三個雞蛋，攪拌成糊狀 。
開鍋燒油，將攪拌好的蛋糊倒入油中，用筷子分散，炒至蛋液凝固，煮熟 。
三、炒蒲公英
準備食材:半斤蒲公英葉，3片蒜瓣，適量油，3湯匙豆油，2克鹽，3克紅糖，2克雞粉 。
蒲公英取下根部和黃葉清洗干凈后，放入鏤空容器中控制水分 。蒜瓣用刀背扁平，去皮切碎 。
將適量的水倒入鍋中煮沸，將蒲公英放入沸水中開始焯水，用筷子翻轉，焯水約2分鐘 。
蒲公英焯水后，取出放入冷開水中冷卻，然后控制水分備用 。
將豆油倒入鐵鍋中，燒至60%熱 。先炒蒜末，然后加入蒲公英大火炒 。
【煎蒲公英的做法 蒲公英怎么吃法】加入鹽和紅糖調味，快速翻炒，最后加入少許雞粉調味 。