【白菜煮牛肉怎么做】主料:牛肉，白菜，蔥，姜，大蒜，青蒜，豆瓣醬，
1、 將牛肉切片 ， 用精鹽，料酒，玉米淀粉拌勻上漿；2、 白菜切塊；3、 分別將蔥，姜 ， 蒜切片；4、 青蒜切段；5、 將鍋置于旺火上 ， 倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，蔥片，姜片，蒜片煸香，烹入料酒，醬油，加入清水 ， 稍煮；6、 撈凈豆瓣醬的渣子，白菜塊，青蒜段下鍋煮爛 ， 撈出放碗中，湯汁燒開；7、 牛肉片放入鍋中，再放入精鹽、味精 ， 待鍋燒開，出鍋即可 。

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