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燉排骨要燉多久

生活百科排骨

【燉排骨要燉多久】1、排骨湯熬煮的最佳時間，一般如果是豬排骨，先將水燒開，然后小火熬煮2小時-4小時就可以了 ， 一般4小時的營養價值最高 ， 最養生滋補，不過如果想要喝湯吃排骨，那一般燉煮2小時即可 。
2、但如果是想要熬煮牛排骨，那建議熬煮3小時 ， 因為牛骨中含有的鈣以及營養元素更多，因此需要更多時間熬煮才能進步，可以先冷水下鍋煮至水有一點點開就撈出，再熬湯 。要注意骨骼里面的鈣質是不會隨著溫度和時間而分解的，千萬別認為煮的越久就越營養 。