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紅薯好吃又營養,但吃法有講究！( 二 )

生活百科


熬紅薯粥 。擔心吃紅薯腹脹，可與小米或糯米一起煮粥喝，緩解不適感 。
蒸煮紅薯 。先將紅薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，減少腹脹 。
烤紅薯 。可用微波爐或烤箱來自制烤紅薯，這樣比外面買的更安全 ?？炯t薯糖含量更高，吃著更甜美 。而且碳水化合物在120℃以上時會產生芳香物質，蒸煮溫度達不到 。
此外，還可以做成水煎紅薯片、紅薯粉絲湯，做點心，單獨炒菜皆可 。還有紅薯燒肉，紅薯燒丸子的作法，但熱量較高，且烹調的火候不好掌握，一般不推薦 。
溫馨提醒：紅薯盡量不要空腹吃，不能和過甜的東西同吃，而且一天最好不要超過3兩 。腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯，胃病的人也不能吃得太多，以免脹胃 。