材料：大蒜、大米、姜絲 制法：紫皮大蒜50克 ， 去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用 ， 然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥 ， 粥成再將蒜重新放入粥內 ， 加入鹽、姜絲、油少量 ， 再煮五分鐘即可 。大蒜烹調不宜過熟 ， 否則降低療效 。
功效分析：大蒜同屬陽性食物 ， 故能對治肥胖 。再加上現代中西醫結合的臨床實驗證明 ， 大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用 ， 并且有十分強烈的殺菌能力 。大蒜粥既能強身健體 ， 又能達減肥瘦身的效果 ， 不妨常服 。但不少人怕其味道 ， 現在教你如何“吃了大蒜后 ， 嘴巴不會臭”： 一、吃大蒜粥后 ， 用一片當歸含于囗中 。二、用少許茶葉放在囗中細嚼 。三、吃幾粒大棗或花生 。這些都是解除蒜囗臭 ， 比較有效的方法 。適應癥：動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖癥等 ， 更可增強抗病能力 。宜忌：胃虛弱不能常吃 ， 有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老 人忌服 。目赤腫痛者勿過食大蒜 。
【圖 美味瘦身法大蒜減肥粥】

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