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鹽水蟶子的做法

小知識

鹽水蟶子是一種以蟶子為主要原料制作而成的食物，也是一種營養價值高、口感好的食物 。當然了，想要成功的制作出鹽水蟶子的話，是需要掌握一定的方法的，另外，在做蟶子之前，也要采取合適的方法對蟶子進行清洗和處理 。下面，就為大家詳細介紹一下鹽水蟶子的做法！

鹽水蟶子的做法

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三、蟶子的食用處理方法
【鹽水蟶子的做法】 1、蟶子買回來先放在一個干凈的盆里，接上自來水 。
2、往水里加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙 。
3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油 。
4、按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多 。
5、如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用 。