對于肉類來說，其中是有很多的脂肪的，但是不同的肉類當中，脂肪含量也不盡相同，例如白肉當中的脂肪含量較低 。對于蔬菜來說，基本上是不含有脂肪的，而且維生素比較多 。那么，黃豆的脂肪含量有多少呢？其實每100克的黃豆含有約16克的脂肪，還是比較少的 。
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5、美白護膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期癥狀 。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成 。
6、阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用 。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能 。
7、降低血脂
【黃豆的脂肪含量】 大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用 。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收 。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果 。
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