牛奶和銀耳是大家很喜歡飲品和食材 。牛奶富含豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養元素，無論是對日常營養的補充還是青少年的身體發育都有很好的作用 。而銀耳富有天然植物性膠質和良好的滋陰潤膚的作用，因此受到很多女性朋友的喜愛 。而將兩種食材結合做成的牛奶銀耳羹更是口感和營養價值都很棒 。下面我就為大家詳細介紹一下牛奶銀耳羹的功效 。
牛奶銀耳羹集兩種功效于一身 。銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；百合具有潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，清熱涼血 。而牛奶飲品是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知 。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的 。在不同國家，牛奶也分有不同的等級 。最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶 。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收 。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 。牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效 。用于久病體虛、氣血不足、營養不良、胃及十二指腸潰瘍等 。
牛奶銀耳羹的詳細做法
材料：
干銀耳1朵40克
【牛奶銀耳羹的功效有哪些呢】純牛奶一瓶（250毫升那種，可以做兩碗咯）
枸杞10～15顆
詳細步驟：
1、把銀耳放到溫水里，泡一泡，然后你會看到銀耳迅速的泡發了，發了之后用清水沖干凈 。然后用廚房剪把銀耳根部的黃色部分清除掉 。
2、把銀耳剪成小塊，放到高壓鍋里，加入適量水（蓋過銀耳的面約1厘米） 。開火，熬 。我用的是電壓鍋，熬了50分鐘 。熬好的銀耳應該是呈透明狀、湯水有些黏稠，用勺子舀一舀，銀耳已經變得非常柔軟嫩滑、糯糯的樣子 。
3、枸杞用清水洗凈，用少量開水泡著備用 。
4、牛奶加熱，把泡枸杞的水濾出來加到牛奶里，（注重不要太大火，不然牛奶會糊的，那樣就不好看不好吃了 。）根據自己的扣味加入白糖 。然后把熬好的銀耳調到牛奶里 。半碗銀耳加125毫升牛奶 。再把枸杞放到小碗中心 。一碗好看又好吃的、香香滑滑的牛奶銀耳羹就做好了 。
以上就是我為大家介紹的牛奶銀耳羹的功效了 。大家可以平時可以多和牛奶銀耳羹，對身體很有好處 。在制作此羹之前，食材的預備工作一定要做好，挑選銀耳是要以顏色偏黃一些的為主，太過發白的銀耳往往都有一定的添加劑 。另外銀耳一定要浸泡的久一些，這樣做出來的銀耳才香軟可口 。

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