蜂蜜發酵法和白酒發酵方法 怎樣快速發面的方法


1、蜂蜜發酵法:將水和蜂蜜都倒入面粉中,攪拌均勻,將其揉成沒有粉狀的面團,放入盆內蓋上濕布,發酵4-6小時即可 。
2、白酒發酵法:用水將面粉和成面團,在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,用干凈的濕布把面團蓋住,10分鐘后就能達到發酵的效果 。
【蜂蜜發酵法和白酒發酵方法 怎樣快速發面的方法】3、白糖發酵法:在發面時,用溫水將白糖化開,加入面粉后能夠縮短面團的發酵時間 。