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春節吃什么傳統食物

生活百科春節

1、臘味，臘肉、臘腸、臘魚是南方一些地區家家戶戶必備的春節美食 。麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食 。
2、餃子 ， 餃子是北方人過年必吃的食品 ， 因其形似元寶 ， 被人們賦予“招財進寶”的寓意，人們還把寓意吉祥的硬幣、糖果、紅棗、花生等包在餡里面 。吃到硬幣象征新年發財 ， 吃到糖果表示來年生活更甜美，吃到花生則寓意健康長壽 。
3、湯圓，南方過年的標配是湯圓 。上海、江蘇等地正月初一的早餐要吃湯圓，寓意團圓美滿 。
4、年糕，軟糯又富有韌勁的年糕也是南方過春節必備的食品 。年糕除了好吃外 ， 春節吃年糕還在于其好彩頭 ， 糕同“高”，寓意我們的日子年年高升 。
5、春餅，春餅又稱春卷，是用面粉烙制而成的薄餅 。吃春餅講究包著菜一起吃，從頭吃到尾，意為“有頭有尾”，代表吉利的意思 。
6、蘿卜糕，蘿卜糕是閩、粵地區的傳統小吃，閩南、潮汕叫“菜頭粿” 。年菜里帶有“糕”的菜品 ， 都被寄予步步高升的美好寓意，春節吃這些菜意在討個好彩頭 。
【春節吃什么傳統食物】7、粘豆包 ， 粘豆包又叫“年豆包” ， 顧名思義就是過年做的一種食品 。粘豆包一般是用黃米面做成的紅豆、綠豆或豇豆餡的糕點 ， 是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食 。
8、長面，長面，也叫長壽面 ， 福建閩南地區過年吃它，寓意“年年長久” 。
9、餛飩形式元寶，過年包餛飩很有講究，要捏住餛飩皮的兩角往里包，意為“兜財” 。過年吃餛飩湯是祈盼來年財源如湯水一樣滾滾而來 。
10、糖瓜，糖瓜其實是用小米和麥芽糖熬制而成的一種祭灶食品 。用它祭灶意在粘住灶王爺的嘴，不讓他在玉帝面前講壞話 。
11、粽子，廣西人把粽子當做一種吉祥物 ， 過年家家戶戶都要包粽子，年年粽年年中，圖的是一種吉利 。
12、發面蒸饅頭 ， 江蘇部分地區在除夕前家家戶戶都要蒸幾鍋面食，發面、蒸面食取意來年發大財、日子過得蒸蒸日上 ， 討個好彩頭 。
13、發芽豆和黃豆芽 ， 上海人的年夜飯桌上必定少不了發芽菜和黃豆芽，這兩道菜象征升和發，寓意吉祥 。
14、花糕 ， 山東陽谷過春節，按照習俗，每家每戶都要蒸花糕 。面發好后，人們把面搟成小餅，再用長條形的面包上紅棗，做成一個棗塔，寄意來年生活蒸蒸日上 。