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1、做法一：舀兩大勺拌飯醬放入碗中；加入一大勺醬油，混合調成炒年糕的醬汁；片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；撈出瀝干水分備用；大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調入拌好的醬汁；炒勻后放入年糕片，炒勻后出鍋，撒上蔥花即可 。
【年糕怎么炒好吃】2、做法二：將螃蟹清洗干凈后切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末 ， 坐水加入少許植物油和鹽 ， 待水開后放入年糕，煮熟撈出備用；坐鍋點火倒入油 ， 下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻 ， 再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻 。

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