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米飯的花樣做法

生活百科米飯


米飯的花樣做法

文章插圖
1、辣白菜炒飯 。
辣白菜切碎，豆芽洗凈控干，鍋里熱油，蔥姜熗鍋，放入辣白菜和豆芽翻炒幾下 ， 倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可 。
【米飯的花樣做法】2、水果飯 。
葡萄干，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟，大米糯米加水蒸成干飯，加少許白砂糖拌勻，晾涼；菠蘿橫切1cm左右的片 ， 浸鹽水；獼猴桃切片，形餅干模刻出心形，菠蘿片中間刻心形，套住心形獼猴桃，鋪在碗底 ， 周圍別上切好的紅棗絲，鋪一層大米，擺一片菠蘿，周圍交替擺上一圈葡萄干、枸杞子、蓮子，上面再鋪一層大米壓實，上鍋蒸10分鐘即可 。
3、清香炒飯 。
胡蘿卜、萵筍去皮切?。換鶩惹卸 ?；铁嶑米粒沥競粪嵒鸡蛋聪|ⅲ?加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散后盛出；鍋入油 ， 下入蔥花和胡蘿卜，炒至胡蘿卜變色；下入萵筍和火腿丁炒勻；倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，干的話可淋入少許水，最后加鹽調味 。