文章插圖
1、首先準備面粉500g、雞蛋一只、清水適量 。把雞蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中 。
2、邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀 。
3、用手沾水和成光滑的面團，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可 。
【餃子皮活面方法】4、注意：和面時一定要用冷水 ， 千萬不要用溫水或熱水，否則和出的面易粘也沒有韌性，餃子皮容易破 。
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