【萵筍炒排骨】 萵筍炒排骨 ， 顧名思義 ， 就是一種將萵筍與排骨放在一起制作而成的食物 ， 也是一種口感好且營養價值很高的食物 。萵筍炒排骨的制作方法還是比較簡單的 ， 當然在烹飪的過程之中 ， 能夠使用一些小技巧的話 ， 可以使這道菜變得更加好吃 。下面 ， 就為大家詳細介紹一下萵筍炒排骨的制作方法及營養價值！
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三、排骨的營養價值
排骨有很高的營養價值 ， 排骨味甘咸、性平 ， 入脾、胃、腎經;補腎養血 ， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰 ， 潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
中醫認為 ， 排骨可以補中益氣 ， 無論是醬排骨 ， 還是排骨湯 ， 無論是紅燒 ， 還是爆炒 ， 排骨都有著補中益氣的作用 。