萵筍燉牛肉 _生活百科

萵筍燉牛肉顧名思義就是一種用萵筍這種蔬菜和牛肉這種肉類制作而成的食物，也是一種營養價值比較高的菜肴，由于口感好，味道鮮美，因此在人們的日常飲食中，出現的概率也是比較高的。當然，萵筍燉牛肉是有著一定的烹飪技巧的。下面，就為大家介紹一下萵筍燉牛肉的烹飪方法！
【萵筍燉牛肉】

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三、食療作用
萵筍可以提高人體血糖代謝功能：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
萵筍還能防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
萵筍還可以通小便：小孩小便不便時，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，涂敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。涂敷時有一要點，就是萵苣的泥餅要用熱水溫熱，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上。或預先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。