有的人喜歡喝純牛奶，有的人喜歡酸奶，而且各有不同的作用，因含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鈣等物質而成為一種保健飲品，尤其是兒童每天喝一袋牛奶，不僅會補充到營養，而且對長個子也十分有利 。酸奶是通過牛奶發酵來的，但是用鮮牛奶怎么做酸奶呢？如今可以選擇專業的酸奶機來制作，十分簡單 。
【用鮮牛奶怎么做酸奶】
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喝酸奶和純牛奶最大的區別
純牛奶在飲用之后需要較多的乳糖分解酶，體內乳糖酶含量低的人食用純牛奶會出現乳糖不耐受現象，而酸奶經過了乳酸菌的分解代謝，就算是體內不含乳糖酶的人食用也不會出現乳糖不耐受現象 。
喝奶類的注意事項
1.酸奶和純牛奶都含有大量的蛋白質，在食用之后都有出現脹氣的可能，因此，有胃腸潰瘍者不適合飲用 。
2.純牛奶和酸奶都不適合空腹食用，更不適合冷食，以免奶類快速的通過胃腸，引起腹瀉 。
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