冬瓜中的胡蘿卜素含量比價高，而且水分含量充足，冬瓜的制作方法有各種各樣，煎冬瓜是比較特殊的一種，煎出來的冬瓜香脆可口，可以根據自己的喜好來選擇不同的調料，要將冬瓜中的水分處理干凈，否則再放入油鍋中會飛濺，對人體造成傷害，一定要注意安全，下面給大家介紹幾種方法 。
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制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用 。2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉小火燜煮2分鐘 。
【煎冬瓜怎么做好吃】 4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋 。
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