這水果很特別，不吐皮不吐核，嚼碎一口吞，曾被當作藥材，夏天吃它好處多 _健康小知識

連著好幾天三十幾度的高溫，提醒著我們酷暑已經到來了。滿大街都是賣西瓜的小貨車，一到下班高峰期，這些貨車上的西瓜總是很快就賣空了。天氣太熱，水果店有了西瓜這個王牌，生意那是相當好。除此之外，還有小賣部里的冷飲雪糕也迎來了一年之中的銷售高峰期，商家們甚至會在傍晚將冰柜推到店外，讓消費者們盡情挑選雪糕冰棍。炎熱的天氣，消暑十分重要，萬一不小心中暑了，那可不是好玩的。

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在南方，夏季消暑除了西瓜、冰棍，還有涼茶，以及一種名為“黃皮”的水果。對于北方人來說，或許從來沒聽說過還有水果叫黃皮，這名字似乎有些隨意了。黃皮，正如其名，表皮為金黃色，所以人們叫它黃皮，這取名方式用東北話來說，沒毛病。
它在南方的地位和荔枝不相上下。民間俗語有云：“饑食荔枝，飽食黃皮” ，肚子餓的時候，吃一些荔枝，可以快速補充糖分，恢復體力。而當你腹中鼓鼓，吃飽了太撐的時候，可以吃一些黃皮，有助于順氣、消化食物。

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黃皮上市的季節和荔枝差不多，有早熟的黃皮，也有晚熟的黃皮。在福建、廣東等地，隨處可見賣黃皮的小店，不一定是水果店，路邊的小攤販，還有小賣部都會在門口擺一盆黃皮，方便招攬顧客。由此可見，黃皮在本地人心中至高無上的地位。夏天吃多了荔枝會上火，但是黃皮不一樣，不管你怎么吃都可以，在人們心中，它是萬金油一樣的存在，夏季的各種不舒服癥狀都可以來幾顆黃皮，不行的話還可以用黃皮葉煮水喝。

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黃皮的種植歷史有1500多年，人們很早就認識到黃皮的功效，曾經把它當藥材使用。在南方多部中草藥古籍中都對黃皮有記載，認為它“六月熟，其漿酸甘似葡萄，可消食，順氣除暑熱” ，民間百姓對此也頗為認可。
很多人第一次吃黃皮估計像吃荔枝一樣，剝皮吃果肉，再吐掉果核。其實，本地人一般不這么吃。因為黃皮的果皮、果核都有藥用價值，如果想更好地解暑消食，將它洗干凈后不吐皮、不吐核，直接連著皮、核一起嚼碎了之后吞下去。這種吃法很奇特，味道是有些苦味的，但是它對于腹脹、消化不良、暑熱上火有很好的功效。

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對于夏季酷暑炎熱的天氣來說，黃皮這種獨具藥用價值的水果，可謂是專為夏季而生，它的出現為人們解決了不少小毛病，飯后吃幾顆黃皮，好處多多，難怪人們如此喜愛它了。
黃皮種植發展到現在已經很成熟了，品種也非常多，有偏酸的，還有偏甜的，也有酸甜適中的，不管是哪一款黃皮，你總能選出一款愛吃的品種。

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除了鮮食，黃皮還是一種非常適合加工果汁、果醬的水果。它蕓香科的水果，獨具香味，不管是加工果汁、果醬都非常好，果味香濃，深受消費者喜愛。
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