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黃瓜減肥食譜 用對狂減10斤

減肥食譜生活百科

黃瓜最初叫胡瓜，原產于印度，西漢張騫出使西域時引入中國 。黃瓜的含水量為96%～98%，肉質脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被稱為“廚房里的美容劑” ?！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效 。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎 。
你知道嗎？除了對身體健康、美容護膚多有裨益之外，黃瓜還有非常不錯的減肥功效 。
黃瓜減肥法原理：
1.黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪 。
2.黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素 。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用 。
3.黃瓜的熱量很低，每100克只有15大卡的熱量，在減肥期間多吃也不用害怕發胖 。很多MM都喜歡喝粥來減肥，現在加上黃瓜來熬粥，減肥效果就更加明顯了 。每天早晚食用，可以起到潤澤皮膚和瘦身的效果哦 。
4.黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，并促進腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預防便秘 。
如何挑選黃瓜？
劣質黃瓜：色澤為黃色或近似黃色，瓜成畸形，有大肚、嘴尖、蜂腰等 。而且肉質帶苦味或者肉質發糠，瓜身上有病斑或者爛點 。
次質黃瓜：瓜身彎曲，身型粗細不均衡;瓜身沒有畸形，但是瓜身萎蔫不新鮮 。
優質黃瓜：鮮嫩帶白霜，頂花帶刺為佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷 。皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味 。
如何保存黃瓜？
將黃瓜洗凈后，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽里 。這時，在水中便會產生許多細小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周圍，這樣可維持黃瓜的呼吸 。與此同時，食鹽水還能使黃瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黃瓜新鮮不腐爛 。在18-25攝氏度的常溫下，可保鮮20天左右 。剛買的黃瓜不能放到冰箱中去，不然拿出來就變軟了不好吃 。已經切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放 。
食用黃瓜應注意：
1、生吃黃瓜最好帶皮吃 。
黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏 。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步” 。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗凈 。
黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在，有抗癌的作用 。黃瓜尾部雖然較苦，但是卻含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉，忍著吃點吧 。
2、常吃黃瓜好處多多，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖 。
3、黃瓜雖然可作菜蔬水果食用，但之所含的維生素和營養素含量較少，所以不宜單獨食用，最好與其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取機體所需的營養素 。
一些食物最好不要與黃瓜同食：
1.黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉
花生米拌黃瓜丁作為一道爽口涼菜，經?；钴S在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟 。其實，這樣搭配不是十分妥當 。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉 。
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂 。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食 。有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊 。是的，對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食 。
2.黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維C會被破壞
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收 。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了 。
下面就和編輯一起來看看適合減肥的黃瓜減肥食譜吧，饞嘴的你也能吃著瘦哦，趕快來試試吧 。
一、黃瓜燒豆腐
材料:黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調料鹽、味精、淀粉、蔥、姜 。
做法
1.先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用 。
2.豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然后把黃瓜放入，加鹽、醬油、味精，加適量的湯，待湯汁要收干時，放入紅椒片，用淀粉勾芡，撒香蔥段，出勺裝盤 。
減肥原理：
【黃瓜減肥食譜 用對狂減10斤】 豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物 。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用 。搭配性味甘寒的而黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效 。這道菜特別適合注重養生保健的減肥人群呢!這道菜能使你產生飽腹感，還能促進腸胃蠕動與消化，常吃能輕松瘦出小蠻腰哦 。