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薯條配什么好吃

小知識

薯條最好的配料就是番茄醬跟可樂了，這也是每一個人最喜歡吃的油炸食品 。薯條制作的時候，我們要選擇光滑淀粉少的土豆，并且油炸的時候要加熱到100度油溫才可以進行油炸，炸好之后的薯條要馬上食用才不會出現變軟，變軟的薯條口感會變差的，而且薯條也加上食鹽，味道更佳 。
【薯條配什么好吃】

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做法：
1、土豆去皮，切成大小相等，粗細均勻的土豆條，把土豆條泡水里洗去淀粉后撈出來 。
2、鍋里燒水，加鹽，水沸騰后放入土豆，焯至六成熟后放入漏勺瀝干，晾干 。
3、土豆冷卻晾干后放在冰箱里冷凍，凍得硬邦邦的 。
4、熱鍋放鹽，六成熟時下入土豆條，稍微變色后撈出 。
5、油燒至八成熟時，復炸一遍，等土豆呈金黃色后撈出即可 。
小貼士：土豆條一定要炸出來就吃，涼了就軟了不好吃了 。