蔥油魷魚的做法 _生活百科

魷魚是許多朋友都愛吃的食物，利用由于也是可以制作許多美味的菜肴，因為由于本身的口感是比較爽脆和勁道的，吃起來的味道還有海鮮的味，所以深的大家的喜愛。蔥油魷魚的做法是比較常見和簡單的烹調方法，喜愛吃魷魚的朋友在家中也是可以這樣制作的。

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【蔥油魷魚的做法】 現代醫學通過研究發現，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2 。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。其體內的膽固醇多集中于其內臟部位。人們根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。