1、準備材料，姜切絲，蒜泥，蔥段，花椒，干辣椒 。
2、螃蟹洗凈切塊備用 。
3、鍋中放油，燒熱，下姜，花椒 ， 干辣椒炒香 。
4、放入螃蟹 ， 翻炒均勻 。
5、螃蟹成紅色后，放辣椒面 ， 少許生抽 ， 少許糖，翻炒均勻 。
【辣炒螃蟹的家常做法】6、放入馬鈴薯條 ， 加少許清水，悶片刻后，放入蔥段 。

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