鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬于鯉科 。身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對 。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘 。體側金黃色，尾鰭下葉橙紅色 。鯉魚平時多棲息于江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主 。
鱗有十字紋理，所以名鯉 。死后鱗不反白 。有從頭至尾的脅鱗一道，不論魚的大小都有三十六鱗，每鱗上有小黑點 。
【鯉魚的胡須有幾對】味道絕佳，處處都有生產 。中國人餐桌上的美食之一 。
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