主料：豬湯骨、豬腿肉、米 。
【豬大梁骨湯怎么做】輔料：香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇、蔥、姜、料酒、鹽、麻油、香菜 。
豬大梁骨湯的做法：
1、豬湯骨洗凈去血水，香菇切十字花，蘑菇剁茸，猴頭菇、竹蓀、茶樹菇泡發 ， 切成小顆粒，姜切絲；
2、豬湯骨熬湯 ， 同時放入香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇一同熬制，豬腿肉切丁，加料酒、鹽、少量蘑菇茸 ， 姜腌制；
3、熬制完畢，撈出骨頭和香菇備用 ， 放入淘洗干凈瀝干的米，倒入一滴麻油、鹽，開始熬粥；
4、熬好粥 ， 加入腌制好的肉丁 ， 等再開就可以起鍋了；
5、碗內放豬骨，盛入粥，待粥放好，在上面小心放置香菇、姜絲 ， 香菜或者蔥段就可以了 。