1、食材；五花肉200g、豆腐2塊、雞蛋3個、鮮香菇3朵、娃娃菜1顆、木耳15朵、蒜苗1根、小米辣3個、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞精1勺、糖1勺、香油半勺 。
2、鍋中倒入少許油，把雞蛋磕進平底不粘鍋中，用筷子戳破蛋黃 ， 兩面都煎至焦黃 ， 接著五花肉也和豆腐也都煎熟 。
【鮮香菇怎么做】3、雞蛋切寬條，香菇切片 ， 木耳提前泡發好，娃娃菜撕大塊 。
4、砂鍋中放入五花肉和香菇 。
5、再加入雞蛋和木耳 。然后加入調味料：生抽，蠔油，雞精，鹽，糖 。
6、倒入半鍋開水，到菜的一半就好，燉煮8分鐘后，再加入娃娃菜繼續燉煮7分鐘 。
7、出鍋前撒小米辣和蒜苗、滴香油即可 。
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