步驟香煎雪花肉的做法步驟：
【雪花豬肉一塊該怎么做】選用雪花肉，洗好后放入冰箱的軟凍區冷凍兩三個小時 。冰箱沒有軟凍區的可以放入冷凍室40分鐘左右，不要讓肉徹底凍上，定型即可；取出去掉油脂部分，然后切成3到4毫米厚的片；取所需分量的烤肉料；倒入肉片中，并加入花雕酒；充分抓拌均勻，然后腌制半小時；平底鍋燒熱，把肉片平鋪上面；煎好一面后翻面煎，兩面煎好即可出鍋 。
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