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豆腐營養食譜 美容減肥雙收效

生活百科豆腐

日本美容協會曾將豆腐的美容效果徹底解析：
“低卡路里” ， 又有飽足感；
富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”；
優質的“蛋白質”能制造肌肉；
“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便秘；
【豆腐營養食譜 美容減肥雙收效】 “大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮；
“ 維生素B族”促進代謝；
可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”；
以及“具容易消化的特性” ， 不會造成腸胃負擔 ， 在身體狀態不佳時尤其推薦食用 。
豆腐減肥食譜：牛奶豆腐湯
豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗 ， 鹽、蔥花各少許 。
將水倒入鍋里 ， 加入豆腐后煮開 ， 稍滾幾分鐘后倒入牛奶煮沸 ， 下鹽和蔥花調味即可食用 。
涼拌豆腐
豆腐200克 ， 水發木耳50克 ， 黃瓜100克 ， 辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量 。
將豆腐放沸水燙過切丁 ， 黃瓜洗凈切丁 ， 木耳切丁 ， 用沸水燙過 。
把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調成調味汁 。
把豆腐丁放盤內 ， 黃瓜丁放周圍 ， 再放木耳 ， 將調味汁調勻后淋澆在豆腐上 ， 攪拌即可 。
另外 ， 草菇配豆腐也是很家常的食材 ， 簡簡單單 ， 但卻非常適合現時的季節食用 ， 具有健脾益氣、滋陰養胃、養血潤燥等功效 ， 是減肥健身飲食計劃的好幫手 。
用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯 ， 清香利口 ， 亦湯亦菜 。
豆腐減肥食譜：黃金豆腐
豆腐100克、咸蛋黃2個 ， 蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量 。
豆腐切丁 ， 用鹽水焯一下 ， 撈起后裝盤；
鍋內放油 ， 下咸蛋黃碎炒散 ， 加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘；
將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上 ， 再撒少許蔥花即成 。