白色食品
能量源泉+殺菌衛士
以大米、面粉、奶類制品為代表的白色食品不僅富含蛋白質等十余種營養元素，而且其消化吸收后可提供維持生命活動所必需的能量 。奶類制品還是最為安全和良好的鈣源 。此外，白色食品的另一代表--大蒜，則是新春餐桌上不可或缺的調味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可殺滅多種球菌、桿菌、霉菌、原蟲和滴蟲等，還可以阻止胃內亞硝酸鹽與二級胺生成致癌的亞硝胺，降低胃癌的發生 。這在新春佳節的餐桌上顯得難能可貴 。
【白色食品】 推薦：成年男性至少每日5兩主食，成年女性至少每日3兩主食；每日喝鮮奶1袋（250毫升）或等量酸奶；可用適量大蒜佐餐 。
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