紫色食品
預防高血壓、心腦血管疾病，遏制出血傾向
紫菜、紫茄子、紫色葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素C，能增強毛細血管的彈性，改善心血管功能，常吃紫色食物對預防高血壓、心腦血管疾病及遏制出血傾向有一定作用 。
【紫色食品】 不過，每每提起紫菜，只有在烹制紫菜蛋花湯或調劑餛飩時，才能看見紫菜淡雅的顏色陪襯著淺黃或嫩白的食物 。其實，紫菜中大量的碘元素，可以補充體內碘的缺乏，有效抵御甲狀腺腫大；而豐富的鈣、鐵及膽堿還能夠幫助我們增強記憶、促進牙齒及骨骼的健康 。紫菜中的甘露醇對于水腫也很有功效，所以，記住紫菜，讓它多一點在餐桌上亮相 。