快手八爪魚爆頭的做法 _快手

在一些視頻app的app上，常常會見到直播吃飯兩字，點進來后會有些人吃八爪魚，大部分會先從頭開始的位置剛開始吃，這類方式別名為暴頭，僅僅在作法上是由于沒有除掉內臟器官，因此才能夠暴頭，下邊讓我們看來一看有關八爪魚有關作法。
糖熏八爪魚
原材料
八爪魚500克，蘭草、芹萊、青小辣椒丁各2克。調味品李錦記海鮮醬、香油、勁霸鮑魚汁各10克，江米酒20克，白砂糖100克，荼葉、良姜、芝麻油各50克，鹽3克，醬油6克，蔥段、生姜片各20克，食用油1500克。
作法
1、八爪魚清洗，加海鮮醬、鮑魚汁、香油、江米酒、鹽、醬油、蔥段、生姜片翻拌，腌制30分鐘。
2、鍋內放食用油，燒至七成熱時入八爪魚文火浸炸1分鐘，撈起來控油補水。
3、另起炒菜鍋，燒開后放白砂糖、荼葉、良姜文火煸炒3分鐘至起煙，在離原材料10公分處放上一篦子，將八爪魚放到篦子里蓋蓋兒文火熏5分鐘，起鍋抹上芝麻油后裝進盤里，上灑青、小辣椒丁，用蘭草、芹萊裝點。
【快手八爪魚爆頭的做法】 小技巧
特性
肉質地干香，美味可口。
雖然是一道涼拌菜，但制做卻肯定精雕細琢：先用海鮮醬、鮑魚汁、江米酒等調味品腌制，后放進油中炸制，再用荼葉、良姜、白砂糖熏烤，因此制成品口感鮮美、爽脆，肯定是道無法錯過了的極好涼拌菜。
肉末粉絲蒸八爪魚
原材料
餃子餡，水淀粉，生抽醬油，粉絲，小八爪魚，姜，糖，鹽，生抽，蒜末，美極鮮醬油，蔥
作法
1.餃子餡用水淀粉生抽醬油翻拌.粉絲浸軟切短控干水放碟底.小八爪魚切段兒用蔥姜水焯過再立刻放涼水中泡涼，干水時擺放在粉絲上.
2.大蒜切末(量多).再加一點糖/生抽/鹽/蒜頭末調合后.燒開兩飯勺油澆在上面攪拌.炒出香味蝦米音樂和餃子餡.再鋪在八爪魚上.把蒜末調味品舀在上面.
3.炒鍋燒開水放進盤子蒸八分鐘.最終30秒灑上蔥段.
4.上桌上再澆點美極鮮醬油.
小技巧
記牢跟海蠣子蒸粉絲作法一樣就可以了.肯定是能給你大大加分的宴請菜.假如想懶惰能夠沒放肉沫也一樣美味.