1. 首頁 > 生活 > >

巧搭配 烹出夏日減脂菜

生活百科減脂菜

夏天 ， 女士們展現妙曼身段的好時機 。
于是 ， 在這氣溫逐漸攀高的時候 ， 很多女士都想盡法寶“縮食” ， 蔬菜、水果成了她們餐桌上的主角 ， 各式肉類成了她們堅決屏棄的對象 。其實 ， 單吃蔬果 ， 營養畢竟不全面 ，  部分魚類、海鮮都有降脂、利尿、減肥的作用 ， 只要懂得搭配 ， 蔬菜與肉類一樣可以配合得很健康 ， 完全符合愛美女士的要求 。現介紹幾款有利保持身材的葷素搭配菜式 。
枸杞燒鯽魚
［原料］鯽魚1條 ， 枸杞子12克 ， 豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量 。
［做法］1、將鯽魚去內臟、去鱗 ， 洗凈 ， 蔥切絲 ， 姜切末；2、將油鍋燒熱 ， 鯽魚下鍋炸至微焦黃 ， 加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水 ， 稍燜片刻；3、投入枸杞子再燜燒10分鐘 ， 加入味精后即可食用 。
［功效］枸杞可防治動脈硬化 ， 鯽魚含脂肪少 ， 有利減肥 ， 適合愛美女士 。
三絲拌蟶子
［原料］鮮蟶肉400克 ， 熟火腿絲25克 ， 水發香菇絲50克 ， 嫩姜末10克 ， 青椒絲100克 ， 芹菜1棵 。
［制法］1、蟶肉煮熟撈出；2、青椒絲焯水 ， 同香菇絲一起用煮蟶的原汁煮入味；3、蟶肉、熟火腿絲、香菇絲和青椒絲加調料拌勻裝盤 ， 芹菜段焯水圍邊 ， 撒胡椒面 ， 淋香油即成 。
［功效］蟶子能利尿、去濕、清熱 ， 菇絲能吸脂 ， 芹菜能降血壓、去脂 ， 適合減肥人士食用 。
雙菇涼瓜絲
［原料］涼瓜(即苦瓜)150克 ， 香菇100克 ， 金針菇100克 ， 姜、醬油、糖適量 。
［做法］1、將涼瓜順絲切成細絲 ， 姜片切成細絲；2、香菇浸軟切絲 ， 金針菇切去尾端洗凈；3、油爆姜絲后 ， 加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽 ， 同炒至涼瓜絲變軟；4、將金針菇加入同炒 ， 加入調味料炒勻即可食用 。
［功效］香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素 ， 可減少脂肪的吸收 。
木耳豆腐湯
【巧搭配 烹出夏日減脂菜】 ［原料］黑木耳25克 ， 豆腐200克 ， 鹽少許 ， 雞湯1碗 。
［做法］1、先將黑木耳泡發后洗凈 ， 豆腐切成片；2、將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘 ， 即可食用 。
［功效］黑木耳及豆腐均為健康食品 ， 可降低膽固醇 。