制作原料： 豬心300克、豆豉05克、生姜5克、蔥5克 。
調味料： 精鹽10克、味精8克、紹酒10克 。
做法：
1、豬心洗凈切塊，豆豉洗凈，生姜切片，蔥切斷；
2、鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血污，撈起待用；
【豬心怎么樣做既好吃又營養】3、取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成 。

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