【花生是否可以減肥】 花生是否可以減肥 花生 含有極豐富的維他命B2和煙堿酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉 。美國和澳大利亞的營養專家研究發現，花生及花生制品能夠有效幫助人們控制體重、防止肥胖，這是因為優質花生以及花生制品(如花生油、花生醬)中，有一種叫葉酸的營養素，含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂 。
花生怎么吃更有營養花生營養豐富、全面，是蛋白質的良好和經濟的來源，富含單不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有膳食纖維，是天然的低鈉食物 ?；ㄉ锔缓SE、葉酸、煙酸、B1、鎂、鉀、銅、鋅和鐵等許多必須微量營養素，具有降血脂，預防心血管病、糖尿病和有關癌癥的良好作用，同時有助于控制體重、減少肥胖 。除了葉酸，花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖 。美國哈佛大學公共衛生學院曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜為主），一組吃堅果膳食（以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主） 。半年后，情況發生了可喜的變化，兩組人的體重平均都減了11磅 。但一年之后，第一組的體重出現了反彈，而食用花生堅果膳食的第二組沒有出現反彈，仍然保持著頭半年后的體重水平 。適量吃花生有益健康20世紀90年代發生的肥胖恐懼潮期間，花生被人們驅出飯桌 。但現在人們對花生的需求開始增長，并達到20年來消費量的最高水平 。因為最新研究發現，過去人們對花生的營養成分有誤解，現在越來越多的醫生推薦食用花生，保持心臟健康 。而澳大利亞阿德萊德大學科學會理事PeterHowe教授說，通過大量研究發現，肥胖和堅果（包括花生）的消費量呈負相關，對自由膳食人群，食用花生堅果人群后體重呈現下降趨勢 。堅果能增加多余能量的消耗從而減少脂肪在體內的堆積 。受試者膳食補充花生的19周后，他們多余的能量消耗增加11% 。堅果的能量密度大，是纖維和蛋白質的良好來源 。經常吃堅果的人，不僅不會發胖，還可以在日常飲食中獲得全面營養，同時使減肥變得更加輕松
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