吃烤魚吃的就是一個新鮮，因為只有最新鮮的食材，人們才可以吃到魚肉的原汁原味 。魚類如果保持時間過久，那么魚肉就會變硬從而喪失鮮味 。因此很多愛好烤魚的人都會去野外找到最新鮮的食材，然后自己烹飪成美味的菜品 。野外烤魚的難度比較高，那么野外烤魚的做法是什么呢?

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4、在烤的過程中魚要不停翻滾 。魚肉在火的燃燒下，外皮很快就變得焦黃 。變得焦黃時不要再添新柴，等柴火燒的沒有了火苗，就只留下滾燙的炭火 。由于缺少新柴的添入，炭火慢慢的出煙 。這就是熏魚了 。使烤的差不多的魚肉里滲透入柴火的煙熏味 。等到魚油滴落下來的時候就能吃到饞死人的美味 。
【野外烤魚的做法】 在野外烤魚最主要就是魚可能不是很好洗，所以大家多洗兩遍，而且烤魚時候注意多翻動一下，小心烤糊了 。

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