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川菜菜單大全有哪些

小知識

川菜即四川菜，是中國四大傳統菜系之一 。也是最有特色的美食，最大的民間菜系，也被稱為“百姓菜” 。說到川菜，相信很多人都會贊不絕口 。因為現在不管走到哪個城市吃飯，都不乏發現川菜的身影，比如我們熟悉的水煮肉片、麻婆豆腐等 。今天，就來為大家盤點川菜菜單大全 。

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【川菜菜單大全有哪些】 川菜系因此具有取材廣泛、調味多樣、菜式適應性強三個特征 。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃等五個大類組成一個完整的風味體系 。
在國際上享有“食在中國，味在四川”的美譽;其中最負盛名的菜肴有：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、廖排骨、怪味雞、宮保雞丁、五香鹵排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、燈影牛肉、擔擔面、賴湯圓、龍抄手等;川菜中六大名菜是：魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、開水白菜等 。