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魯山縣美食有魯山攬鍋菜、黃燜肉、魯山羊雜湯、漿面條、水席、魯 魯山縣美食

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【魯山縣美食有魯山攬鍋菜、黃燜肉、魯山羊雜湯、漿面條、水席、魯 魯山縣美食】魯山縣特色美食有魯山攬鍋菜、黃燜肉、魯山羊雜湯、漿面條、水席、魯山槲墜等 。
1、魯山攬鍋菜：是歷史悠久和現代高超烹飪技術相結合、精益求精的“雜燴菜”，系河南地方名吃之一，融合本地人特別喜歡咸香、軟嫩、香軟的特征加工而成 。
2、黃燜肉：黃燜肉系平頂山市魯山縣魯陽鎮具備特色的維吾爾族食品類之一，燜肉均為牛、牛肉，鍋中放內三層，頂層為小酥肉、中高層為塊肉、下一層為肉粒，具備色鮮、肉爛、味美麗的特性 。
3、魯山羊雜湯：美味可口，牛肉的香味不濃不淡，選用豬骨頭燉湯，湯呈奶白色，鮮香而不膩，湯里再 添加霉干菜和香萊作調料，味兒更為誘惑 。
4、漿面條：將豆槳放置適度的條件下，發醇變酸，隨后放入鍋內加溫到80度以上，液位就有一種蘑菇狀的漿沫 。這時候添加少許芝麻油，不斷拌和，待滾沸，將鮮面條放入，最好豆面條 。拌面漿使其呈粘稠 。隨后，將調配好一點的花生醬、大豆、萵筍、莧菜、朝天椒添加既成 。
5、水席：始創于1908年，以魯山酒席傳統式口味為載體，融取宮廷御膳烹飪技巧，加工工藝注重，制做細致，構成了具備魯山設計風格，色、香、味、形出眾 。
6、魯山槲墜：是魯山縣中西部、西南邊山區的特色特色小吃之一，類似粽子，樣子卻與粽子不一樣，粽子是三棱錐形，槲墜是圓柱型的，二者的餡兒大致同樣，全是檽米、棗、花生仁這類 。