1、烏魚(yú)切片 。
2、加黑胡椒鹽料酒淀粉腌制片刻 。
3、下姜片先煎魚(yú)頭魚(yú)骨加白酒少許 。
4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉 。
5、加豆腐煮沸后加調(diào)料白胡椒粉雞精鹽按自己喜好加料 。
6、大火煮沸后將魚(yú)骨和豆腐先撈出來(lái)盛湯碗 。
7、將腌好的魚(yú)片下鍋燙熟 。
【做烏魚(yú)豆腐湯步驟】8、燙熟后撈起盛碗 。

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