【蟲草燉鴨的功效與作用】 蟲草燉鴨是比較有名的一道藥膳，他屬于粵菜的一個比較有名的菜品，是非常具有滋補的一道菜，在夏天的時候吃有很好的滋陰潤肺的作用，能夠達到潤而不燥的效果，可以說是秋季進補的上品，對于腰膝酸軟，對男性出現陽痿遺精等等，都有一定的調養和治療的作用，他的做法也是比較簡單的，我們來看一下這方面的內容 。
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做法
①將鴨洗凈放入滾開水中，高火8分鐘，取出洗凈(怕肥可撕去鴨皮) 。
②摘去冬蟲夏草細的一端(留用)，把粗的插在鴨身和鴨腿上，使冬蟲夏草的養分滲入鴨肉 。
③將鴨、紹酒、姜和留用的冬蟲夏草放入器皿內，加入四杯滾開水，中火40分鐘，食用時放精鹽即可 。
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